العودة   منتدى وادي العلي , بني ظبيان , قبيلة غــامــد Wadialali forum - Ghamid - Saudi Arabia > منتديات أبناء وادي العلي > حياة وادي العلي
التسجيل تعليمات قائمة الأعضاء التقويم اجعل كافة الأقسام مقروءة
 

 
إضافة رد
 
أدوات الموضوع طريقة عرض الموضوع
قديم January 20th, 2007, 22:35   #1
علي بن صالح
عضو شرف

 








علي بن صالح غير متصل
افتراضي من نباتات وادي العلي الريحان

[align=center]ريحان (Basil) هي أوراق نباتية. كان الأوربيون في القرن 17 يستعملون الريحان لعلاج نزلة البرد والثآليل والبثور والديدان المعوية .وفي الهند يستعمل الريحان ضد البكتريا فوق الجسم وزيته يعالج حب الشباب ويخفف آلام الروماتيزم وبه مواد ضد السرطانات لأنها تنشط جهاز المناعة بزيادة الأجسام المضادة 20%. وبه مضادات أكسدة وفيتامين ج وفيتامين A يحميان تلف الخلايا . ومغلي أوراق الريحان يعالج الإلتهاب الرئوي ونزلات البرد ويفيد في حمي الملاريا. يزرع الريحان بكثرة منطقة حلي بمحافظة القنفذة التابعة لمنطقة مكة المكرمة

وكذلك على امتداد الساحل الغربي للمكة العربية السعودية وشبه الجزيرة العربية يستفاد من بذور الريحان لعمل شربات البلنكو المحلى بالسكر والمطعم بماء الورد والهيل.
[/align]
  رد مع اقتباس
  #2  
قديم January 20th, 2007, 22:38
علي بن صالح علي بن صالح غير متصل
عضو شرف
 

 








افتراضي

الريحان




* زراعة الريحان:
- الريحان هو عشب محب للشمس, وتتعدد فوائده حيث يمكن زراعته على عتبة نافذة المطبخ لرائحته الجميلة




ولطرد الحشرات الطائرة ... كما يمكن استخدامه في الطهي وحفظه مجمداً في الفريزر بعد إضافة زيت الزيتون له.


* وصف الريحان:

توجد أنواع عديدة من الريحان, كما يختلف شكل أوراقه. ويمكنك معرفته فقط من رائحته الطيبة التى تشبه إلى حد ما القرنفل. ورائحة ساقه أقوى بكثير من رائحة أوراقه وخاصة عند مكان قطعها، ينمو الريحان حتى يصل طوله لحوالي قدمين.


* زراعة الريحان:

تتم زراعته في الأماكن الباردة، موسم زراعته في منتصف الربيع في مكان داخلي. تبذر الحبوب مباشرة في التربة في الأماكن الدافئة مع الابتعاد كلية عن تعرضه للثلوج أو الصقيع حتى تنبت أول أربعة أوراق حقيقية منه، كما يمكن أخذ شتلات منه وزراعتها في قصارى أخرى.

وبمجرد نمو النباتات تشذب الأوراق العليا لتسمح بنمو العديد منها. ويمكن الحصاد المتكرر للأوراق الخارجية للريحان طيلة عمر النبات.


* استخدامات الريحان:

- تضاف أوراقه الطازجة للأطعمة في الدقائق الأخيرة من طهيها.

- يستخدم مع الطماطم ويعطيها مذاقاً طيباً.

- يضاف للمايونيز كصوص للأسماك.

- يزين به أطباق الخضراوات والدجاج والبيض.

- تتبل به أوراق الخس حتى يمكن حشوها لأنها بذلك تعطي نفس مذاق محشي ورق العنب.

- لا يعطي نتائج جيدة عند تجفيفه واستخدامه في الطهي.


1- الطهي:

* من أطباق الريحان:

طريقة عمل صوص الريحان

* المقادير:

1/3 كوب من أوراق الريحان الطازجة

فصان ثوم مفريان

ملح

3/4 كوب جبن باراميزان

1/2 كوب زيت زيتون

1/2 كوب صنوبر


* الطريقة:

- تخفق أوراق الريحان في الخلاط الكهربائي، وإن لم تكن الأوراق التي تم زراعتها كافية يمكنك إضافة البقدونس لإعطاء نكهة ومذاقاً مختلفاً.

- يضاف الثوم وزيت الزيتون مع الخفق لبضعة ثوانٍ.

- يضاف الصنوبر تدريجياً إلى الخليط ثم جبن الباراميزان والملح، وسيصبح القوام غليظاً وشبيهاً بالكريمة.



* تستخدم هذه الصلصة مع حوالي 1/2كيلو مكرونة.



2- أغراض علاجية:

1- التهابات اللثة: بشرب كوب من الشاي مضاف إليه ثمانية أوراق من الريحان بعد غليها مع الشاي.

2- قرحة الفم: بوضع ورقة ريحان على مكان القرحة وتركها إلى أطول وقت ممكن حتى تشعر بزوال الآلام.


3- استخدامات أخرى:

- لتعطير دورات المياه بإضافته إلى أوراق الورد المجففة وبعض من التوابل.

- وضع أوراق الريحان على فحم الشواية لطرد البعوض.

- وضع أوراقه على النافذة لطرد الحشرات الطائرة.
رد مع اقتباس
  #3  
قديم September 14th, 2015, 22:01
أبو شريف أبو شريف غير متصل
عضو
 

 








افتراضي

يعاد رفعه لعموم الفائدة
رد مع اقتباس
إضافة رد
 

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر رد
الثفراء من نباتات وادي العلي علي بن صالح حياة وادي العلي 2 September 14th, 2015 22:03
الزقوم 0 من نباتات وادي العلي علي بن صالح حياة وادي العلي 4 September 14th, 2015 22:02
منتدى وادي العلي لأهالي وادي العلي ( 2 ) عروان حياة وادي العلي 0 March 16th, 2008 11:14
منتدى وادي العلي لأهالي وادي العلي عروان المنتدى العام 1 March 16th, 2008 09:25
اسرة منتديات وادي العلي تقدم أجمل التهنئة لأهالي وادي العلي خاصة وجميع زوارها شعب بو شيخ المنتدى العام 3 September 23rd, 2006 22:00


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 

إخفاء / عرض قائمة من شاهد الموضوع عدد الأعضاء الذين شاهدوا هذا الموضوع : 2
أبو شريف, علي بن صالح
أدوات الموضوع
طريقة عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML متاحة

الانتقال السريع

 
الساعة الآن 10:38.


Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2019, Jelsoft Enterprises Ltd diamond

الحقوق محفوظة - منتديات وادي العلي

a.d - i.s.s.w

 

 

Powered by ArabSoft